Sorprende a tus invitados con estos rollitos de jamón serrano rellenos de queso derretido y aceitunas. Una combinación irresistible de sabores salados y texturas cremosas que se sirve caliente, ideal como aperitivo o entrada. ¡Perfectos para cualquier ocasión especial!
Ingredientes:
- 200 g de jamón serrano (en lonchas finas)
- 150 g de queso Mantecoso
- 50 g de aceitunas verdes picadas
- 1 cucharadita de hierbas provenzales o tomillo fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta negra al gusto
- Palillos de dientes (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Corta el queso en tiras del tamaño de una aceituna o más gruesas, según prefieras.
- Coloca una loncha de jamón en una superficie plana. En el centro, añade una tira de queso y algunas aceitunas picadas.
- Enrolla el jamón alrededor del queso y las aceitunas, formando un rollito. Si es necesario, usa un palillo de dientes para mantener el rollito en su lugar.
- Coloca los rollitos en una bandeja de horno y rocía con aceite de oliva. Espolvorea con hierbas provenzales y un toque de pimienta.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que el queso se haya derretido y el jamón esté ligeramente crujiente.
- Sirve caliente acompañado de rodajas de pan tostado o una ensalada fresca.
Idea de emplatado:
Toque crujiente: Si lo deseas, puedes espolvorear algunos frutos secos tostados (como almendras laminadas) por encima de los rollitos para añadir un contraste de texturas.
Presentación en bandeja de cerámica: Usa una bandeja de cerámica rústica o un plato grande para presentar los rollitos. El contraste del jamón dorado con el queso derretido se verá aún más apetecible en una superficie simple y elegante.
Distribución en abanico: Coloca los rollitos en forma de abanico o en un círculo en el centro del plato, lo que crea una presentación organizada pero vistosa.
Toques de color: Añade algunas hojas de rúcula o albahaca fresca en los bordes del plato, dando un toque verde que realza los colores cálidos del jamón y el queso fundido.
Acompañamientos pequeños: Puedes colocar algunas aceitunas enteras al lado de los rollitos y acompañar con una pequeña porción de aceite de oliva aromatizado (con romero o ajo) para mojar el pan.