Una explosión de frescura y color en cada bocado. Esta ensalada de cuscús combina lo mejor de la cocina mediterránea: jugosos tomates, aceitunas saladas y el irresistible queso feta, todo envuelto en un aderezo de limón y albahaca. ¡Un plato ligero, saludable y delicioso!
Ingredientes:
- Cuscús cocido
- Tomates cherry
- Aceitunas negras y verdes
- Queso feta en cubos
- Hojas de albahaca
- Jugo de limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación:
- Cocina el cuscús según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
- En un bol grande, mezcla el cuscús con los tomates cherry cortados a la mitad, aceitunas (negras y verdes), cubos de queso feta y hojas de albahaca.
- Aliña con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Sirve frío y decora con más hojas de albahaca.
Tip: Esta ensalada es refrescante y llena de sabores mediterráneos, perfecta para un almuerzo ligero.